IMAGINE
カカオの個性の先にある、新たな世界。
私たちは、カカオの新たな形に想いを巡らせました。
世界中で育てられたカカオの、
産地によって変化する多面的な個性。
その先にある形を想像し、想い描く。
私たちカカオロジストは、
カカオの個性を最大限に引き出すため真摯に探究します。
IMAGINE
カカオの個性が人の感性と織りなす、新たな形。
あたりまえが変わる瞬間を、あなたに。
多面的なカカオの個性
熱帯雨林の奥深くや、サバンナ付近など、
赤道周辺に集まるカカオの産地。
気候や地質、人々の暮らしが
地域ごとに異なるように、
カカオ豆も、こうした産地ごとの
多様性を受けて栽培される農作物です。
風土の違いが織りなす、多面的な個性を
カカオから感じることができます。
TEAM CACAO
カカオづくりに真摯な生産者と
チョコレートを愛する消費者の双方を大切にする
「TEAM CACAO」の理念に賛同し、
世界中で収穫された個性的なカカオ豆から
品質の高い商品を展開していきます。
CACAOLOGYの活動を通して、
カカオ農家への生産技術指導や生活支援、
自然保護など原産地への貢献に繋げていきます。
株式会社立花商店ファインカカオ事業のサービスコンセプトです。
Bean to Barの先へ
Bean to Barチョコレートはこれまで、
カカオそのものを味わうために
シンプルな形に、削ぎ落とされてきました。
奥深いBean to Barの世界を
さらに飛躍させたいという思いを胸に、
私たちは日々探求をし続け、
新しいカカオ体験を目指し挑戦します。
私たちのエッセンス
CACAOLOGYの本質は、
カカオをロジカルに捉え、
人の想像力と技術で表現すること。
カカオの個性が人の感性と織りなす、
新たな形への挑戦です。
カカオへの好奇心と探究心を推進力に、
あたり前を変える瞬間を生み出し続けます。
